Osmosi Inversa

 

Cosa è l’osmosi e cosa è l’osmosi inversa

Se accendiamo un fuoco in uno spazio chiuso ed apriamo la finestra il fumo inizierà ad uscire. Se invece c’è un incendio all’esterno ed apriamo la finestra il fumo tenderà ad entrare in casa nostra. Perché?
E’ una legge universale che si manifesta in molti aspetti della natura: ogni volta che due ambienti contenenti una sostanza in differenti concentrazioni sono messi a contatto, si genera un flusso migratorio che tende a portare le due concentrazioni all’equilibrio.
Questo principio si applica anche ai liquidi: se mettiamo a contatto due soluzioni separate da una membrana, la prima a bassa concentrazione salina e la seconda ad alta concentrazione salina, si assisterà ad un passaggio del solvente (acqua) dalla prima soluzione alla seconda.
L’acqua quindi inizierà a migrare sotto l’azione di una forza che si genera naturalmente: tale forza prende il nome di pressione osmotica.
Come spesso accade la tecnologia ha preso spunto dalla natura ed è stato sviluppato un processo che consente di ottenere l’effetto contrario.
Grazie ad un sistema di pompaggio si genera una pressione maggiore della pressione osmotica che si oppone ad essa; l’acqua quindi viene spinta contro la membrana ed è costretta a migrare dalla fase più concentrata a quella più diluita.
La membrana semipermeabile lascia passare solo le molecole di acqua trattenendo le altre sostanze chimiche. In altre parole si riesce ad isolare il solvente, ovvero l’acqua pura.
Questa tecnica, nota come osmosi inversa, è molto più efficiente di una semplice filtrazione perché la membrana non funziona solo come trappola fisica, ma agisce anche al livello chimico con specifiche interazioni tra la membrana stessa e le sostanze chimiche.

Quanta materia è disciolta nell’acqua che beviamo?
Il metodo per quantificarlo è abbastanza semplice, basta far evaporare l’acqua e misurare il peso della materia che rimane depositata sul vetro. Il valore ottenuto prende il nome di residuo secco a 180 °C o più semplicemente residuo fisso.
Il residuo fisso quindi ci dice quanta materia è disciolta, ma non che tipo di materia sia (per quello sono necessarie le analisi chimiche), tuttavia questo parametro è molto importante perché dà un’idea delle caratteristiche e delle proprietà di un’acqua ed è usato come discriminante per classificare le acque minerali commerciali.

  • RF minore di 50 mgl  à acqua minimamente mineralizzata
  • RF minore di 500 mgl à acqua oligominerale
  • RF compreso tra 500 e 1000 mgl à acqua medio-minerale
  • RF superiore a 1000 mgl à acqua ricca di sali minerali

La scienza moderna tende a considerare migliori per il consumo umano le acque minimamente mineralizzate e le oligominerali.

 

L’acqua osmotizzata fa male perché priva di sali minerali. E’ vero?

Abbiamo detto che le acque a basso contenuto minerale sono oggigiorno considerate più salutari per le loro proprietà (quelle diuretiche ce le ha già insegnate abbondantemente la pubblicità).
Tuttavia è anche noto che se l’acqua è troppo demineralizzata questi benefici vengono meno, anzi l’acqua diventa nociva.
Abbiamo anche detto che l’osmosi inversa produce un’acqua pressoché pura (residuo fisso prossimo allo 0) perché le membrane osmotiche lasciano passare solo le molecole di acqua.

Fin qui sembrerebbe quindi che l’acqua osmotizzata sia da evitare. Eppure gli impianti ad osmosi inversa sono utilizzati con successo in tutto il mondo e producono acqua che è tutto meno che nociva
Il motivo è che questi impianti permettono di regolare arbitrariamente il residuo fisso dell’acqua che si vuole ottenere all’uscita.
Questa regolazione è ottenuta grazie ad un sistema di by pass controllato da una valvola. Il by pass fa in modo che solo una percentuale definita di acqua venga spinta contro le membrane, la restante parte viene dirottata (by-passata appunto) e rimane così com’è.
I due flussi di acqua vengono poi ricongiunti e l’acqua by-passata va a ri-mineralizzare quella osmotizzata.
Regolando la valvola del by pass si può selezionare il residuo fisso desiderato. Cioè si può scegliere se bere un’acqua minimamente mineralizzata, una oligominerale, una medio minerale ecc. a seconda delle proprie preferenze.

 

Percentuale di abbattimento delle sostanze tramite osmosi inversa

Nella seguente tabella sono indicate le percentuali di abbattimento per diverse specie chimiche tramite osmosi inversa.

Elemento riduzione (%) Elemento riduzione (%)
Calcio 193-98% Piombo 95-98%
Sodio 92-98% Uranio 93-98%
Magnesio 93-98% Bromuro 90-95%
Potassio 92-96% Silicato 92-95%
Manganese 96-98% Cloruro 92-95%
Ferro 96-98% Nitrato 85-95%
Alluminio 96-98% Fosfato 95-98%
Rame 96-98% Solfato 96-98%
Nickel 96-98% Iposolfito 96-98%
Cadmio 93-97% Fluoruro 92-95%
Argento 93-96% Polifosfato 96-98%
Zinco 96-98% Ortofosfato 96-98%
Mercurio 94-97% Cromato 85-95%
Ammonio 80-90% Radioattività 93-97%
Selenio 93-98% Durezza totale 93-97%
Silice 80-90% Durezza carbon. 90-95%
Stronzio 96-98% Batteri 99+
Cianuro 85-95% Arsenico 78-96%